Chipotle Mexican Grill, Inc. agiert als einzelnes Geschäftssegment, das auf dem Besitz und Betrieb von Fast-Casual-Restaurants fokussiert, wobei es auf ein traditionelles Franchise-Modell in seinen Kernmärkten Nordamerika und Europa verzichtet. Das Menü des Unternehmens bietet anpassbare, von mexikanischer Küche inspirierte Gerichte, die mit frischen Zutaten in einem offenen Küchenformat zubereitet werden. Geografisch befinden sich die überwiegende Mehrheit seiner über 4.000 Standorte in den USA, wobei das Unternehmen eine strategische internationale Präsenz in Kanada, Großbritannien, Frankreich, Deutschland, Kuwait und den Vereinigten Arabischen Emiraten unterhält. Ein wesentlicher Wachstumstreiber für Chipotle ist seine digitale Plattform, die über ein Drittel des Umsatzes ausmacht und durch seine Mobile App, sein Treueprogramm und die "Chipotlane"-Abholspuren ermöglicht wird. Die Wettbewerbsposition des Unternehmens wird durch starke Unit-Ökonomie, hohe durchschnittliche Restaurantumsätze und eine ethische Beschaffungsstrategie gestützt, die auf gesundheitsbewusste Verbraucher ausgerichtet ist.
