Mit Sitz in Ridgeland, Mississippi, verfügt Cal-Maine Foods über eine umfassende nationale Präsenz und beliefert Einzelhandels- und Foodservice-Kunden in den gesamten USA. Das Produktportfolio des Unternehmens umfasst die vollständige Wertschöpfungskette von Eiern, einschließlich konventioneller, käfigfreier, Bio-, brauner, freilaufender, weidehaltungs- und nährstoffangereicherter Eier. Diese Produkte werden unter eigenständigen und lizenzierten Marken wie Egg-Land's Best, Land O'Lakes, Farmhouse Eggs und Sunny Meadow sowie unter Handelsmarken verkauft. Neben dem Kerngeschäft mit Schaleneiprodukten ist Cal-Maine auch im Bereich Convenience-Foods tätig und bietet vorgekochte Eierpattys, Omeletts und hartgekochte Eier an. Die vertikal integrierte Geschäftstätigkeit des Unternehmens ermöglicht es, strenge Kontrolle über die Lieferkette zu behalten – von der Futterproduktion bis zur endgültigen Distribution. Cal-Maine hat seine Produktionskapazität und seinen Marktanteil über Jahrzehnte hinweg durch eine gezielt verfolgte Akquisitionsstrategie historisch ausgebaut und zahlreiche regionale Eierproduzenten integriert.
